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Gemüsebetrieb Landgarten GbR
Inh. Yvonne & Steffen Graunitz, Göppersdorfer Str. 2a, 09127 Burgstädt
Tel.: 0178 - 3773908, 03724 - 6681544, Fax: 6680363, www.bio-landgarten.de
Kisteninhalt
Vom 31.08.2026 bis 06.09.2026
Bio Radicchio-Salat*
LG
Bio Kartoffeln-*
LG
Bio Tomate LG*
LG
Bio Pastinake*
LG
Bio Schalotten*
LG
Bio bunte Möhren*
LG
Bio Zucchini*
LG
Sommerliches Putenragout mit Pastinake, Zucchini und Tomate
Zutaten für 2 Personen:
2 Putenschnitzel, 1 Tomate, 1 Zucchini, 1 m.-große Pastinake(n), 250 ml Gemüsebrühe,
3 EL Frischkäse, 1-2 Schalotten, Öl, Salz, Pfeffer, Smokey Paprika, etwas Rosmarin
Zubereitung:
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und anbraten. Das Gemüse waschen und sehr fein kleinschneiden. Zuerst die Schalotte, dann die Pastinake zu dem Geschnetzelten geben und kurz mit braten. Nun die Zucchini und die Tomate kurz mit braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Zum Schluss den Frischkäse einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Lecker dazu passt Basmati-Reis oder das leckere Fladenbrot von unserem Bäcker, Michas Naturbachstube. Guten Appetit!
Kürbis mal ungewöhnlich, aber unglaublich lecker
Zutaten für 2 Personen:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis 250 g Joghurt, 2 EL Olivenöl 1 EL Ahornsirup, 1 EL Balsamico, Zimt, Paprikapulver, Chilisalz, Pfeffer, 2 EL Mandelblättchen, 1 EL Haferflocken, Rosmarin
Zubereitung:
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Öl, Ahornsirup, Balsamico und den Gewürzen vermengen und auf einem Backblech für ca. 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen und die Haferflocken ohne Öl in einer Pfanne rösten. Den eiskalten Joghurt auf den Tellern anrichten und den gebackenen Kürbis darauf legen, mit den gerösteten Mandeln und Haferflocken bestreuen und zum Schluss bißchen gehackten Rosmarin darüber geben. Auch an warmen Tagen ein Genuss. Guten Appetit!
... (*) dieses Gemüse wurde im Landgarten produziert, Biogemüse; DE-ÖKO-006, Gäa e.V. - Vereinigung Ökologischer Landbau