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Spinat Gemüse mit Asiasalat

Zutaten für ca. 2 Personen

  1. 400g Spinat, 3 Möhren, 1 Zwiebel,
  2. etwas Asiasalat, 100 ml Weißwein oder Brühe
  3. 150g Frischkäse, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer
  4. etwas gem. Kümmel, 1 EL Butter, 1 Zehe Knobi

Zubereitung

Die Möhren klein schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel in der Butter anschwitzen, die Möhren und den Knobi hinzufügen und kurz mitdünsten.

Dann den Spinat waschen und kleinschneiden und ebenfalls anschwitzen. Jetzt den Weißwein hinzugeben und alles gar dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse und 2 El gehackten Asiasalat unterrühren.
Mit etwas Zitronensaft und Abrieb der Schale, gem. Kümmel sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit.

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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