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Zutaten für ca. 4 Personen
- 4-5 Möhren,8-10 Kartoffeln
- 1 Rote Bete, 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Zehen Knobi, 100 g rote Linsen,
- 1-2 Dosen passierte Tomaten, Salz,Curry, Pfeffer
- etwas Schwarzkümmel, etwas Korianderpulver
- etwas Essig, n.B.Wasser, etwas Öl, n.B. 1 Glas Creme fraiche
Zubereitung
Möhren, Kartoffeln, Rote Bete und Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf anbraten. Den Knoblauch quetschen und mit dazugeben.
Mit etwas Essig ablöschen. Die passierten Tomaten dazugeben und evtl. etwas Wasser dazugeben und würzen. Alles ca. 30 Min. garen.
Die roten Linsen hinzugeben und 10 - 15 Min. köcheln lassen (evtl. Wasser hinzugeben). Nach Belieben mit Creme fraiche verfeinern.
Guten Appetit.