Porree und Kartoffeln vereint im Gratin

Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln, 1 mittlere St. Porree, Salz, Pfeffer, Muskat, gem. Kümmel
1 Dose Pizzatomaten, 50 g Parmesan (wer mag mehr), 200 ml Gemüsebrühe,
1/2 Bund frische Kräuter, 2 Eier, 100 ml Sahne

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben. Den Porree ebenfalls in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser kurz blanchieren. Die Pizzatomaten abgießen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Käse reiben und die Kräuter fein hacken.
Eier, Sahne und Gemüsebrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat kräftig würzen. Kartoffeln und Porree in eine gebutterte Auflaufform geben, die Tomaten darüber verteilen und dann die Soße darüber gießen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Mit den Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit.